文字サイズ:
小
中
大
印刷する
でっかいチキンカツレツ
by ミ~ちん
焼くと硬くなる鶏胸肉をおいしく食べれます。 この大きさに見た目もお腹も大満足!
コツ、ポイント
☆鶏肉は半凍りくらいの方が切れ目が入れやすいです。
材料
(3人分)
鶏胸肉
3枚
塩 (肉片面に小さじ3分の1ずつふる)
小さじ2
こしょう
少々
パン粉
50g
パルメザンチーズ
20g
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズをたくさん買ってしまったので活用したい~!
1.
鶏肉の皮をはずして、写真のように中央のラインに厚み半分位まで切れ目を入れる。
2.
1の切れ目とは垂直に包丁を入れて端1cmくらい手前まで切れ目を入れる。(切りすぎると破けてしまうので気をつけて)
3.
左右2のように切れ目を入れて開く。
4.
叩いて広げ薄くする。 (肉たたきがなかったのでカップの底を使ってます。(^v^;)
5.
塩コショウをふり少しおく。
6.
その間にパン粉をビニールに入れて細かくつぶしてパルメザンチーズを入れて混ぜて5につける。
7.
フライパンに油を大めにひいて焼く。 火が通ったら出来あがり。
8.
写真のソースはケチャップ大さじ3・マヨネーズ大さじ2を混ぜて作りました。 ただ醤油をかけて食べてもおいしかったです。
https://cookpad.com/recipe/1073720
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.