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鶏軟骨ともやしの柚子こしょう炒め和え
by imoco92
コリっと♪ピリっと♪シャキっと♪
コツ、ポイント
鶏軟骨を1度湯通しするので余分な脂が落ちあっさり食べれます☆ 火を止めてから和えるので焦げる心配ナシ!! 鶏軟骨→鶏もも肉、親鶏、砂ずり、鶏せせり、など何でもOK♪
材料
鶏軟骨
1パック
もやし
1袋
長ネギ
お好みで
塩こしょう
多めに少々
柚子こしょう
小さじ3
このレシピの生い立ち
鶏肉と柚子こしょうは相性バッチグゥなので…(*^^*)
1.
鍋に湯を沸かし塩を入れて鶏軟骨を湯通しする。 かなり灰汁が出るのでザルに上げてザッと洗い流して水気をよく切る。
2.
もやしはひげ根を取り除き、長ネギは斜めにスライスしておく。
3.
フライパンに油少々熱っして(テフロンなら油ナシで◎)①を入れて塩こしょうして炒める。
4.
少し焼き色が付いたら②を入れて手早く炒めて火を止める。
5.
④に柚子こしょうを入れて混ぜ和えて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1074293
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