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ご飯のおともに… ハラスの洋風蒲焼
by kayo93
このタレで、ご飯を何杯でも食べて下さい! ネギもいい味だしてます。
材料
(2人前)
ハラス
2本
ネギ
1本
※酒
大4
※砂糖
大4
※醤油
大2
※みりん
大2
万能ネギ
少量
オリーブオイル
大1
にんにく
1片
このレシピの生い立ち
美味しいハラス! でも、塩味がなかったので蒲焼っぽくしてみました。
1.
フライパンに、 にんにくをいれたオリーブオイルを弱火で熱し、ガーリックオイルを作る。 ※調味料は全部混ぜておく。
2.
にんにくがきつね色になったら、焦げる前に取り出す。
3.
ハラスを皮を下にして入れ、少しカリカリになるまで焼く。 フライパンの余っている場所に、ネギものせて焼く。
4.
裏返して、身の方にも火を通す。
5.
火が通ったら、ハラスとネギを取り出す。
6.
ハラスを取り出したフライパンに※の調味料を入れて、少し煮詰める。
7.
タレがトロッとしてきたら、取り出したハラスとネギを戻し、絡める程度に混ぜる。
8.
お皿に取り分け、 万能ネギと 2で取り出しておいたにんにくを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/1074316
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