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長いも・そら豆・いんげんのバジル和え
by デイジーdaisy
ブログでもレシピ公開してます。http://ameblo.jp/k-kazu1969/までアクセスしてくださいね♪
コツ、ポイント
長いもをしっかり素揚げしてください。ホクホクになって美味しいですよ!
材料
(二人分(バジルソースはつくりやすい量で軽量してます))
長いも
1/4本
そら豆
15粒
いんげん(冷凍いんげんでもOK)
60g
バジル
40~50枚
EXオリーブオイルオリーブオイル
1カップ
にんにく
1~2片
松の実
40g
味噌
小匙1杯
塩・胡椒
少々(味をみながら加えてください)
このレシピの生い立ち
春の味覚・そら豆を美味しく食べれるレシピを考えました!
1.
そら豆を茹でます。ゆでたら皮をむいてください。
2.
長いもを食べやすい大きさに切って素揚げします。
3.
いんげんをゆでます。
4.
バジルソースを作ります。野菜以外の材料をミキサーに入れて攪拌します。
5.
バジルソースとそら豆、長いも、いんげんを和えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1074321
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