嫁が風邪でね・・・誰だうつしやがったのは!・・・俺だよ・・。
って訳で身体を強くするのには旬の物を食すのが一番だよ
コツ、ポイント
甘辛加減はお好みで調整したら幸せ煮です。
ヒラメは身の厚いのを選択するとぷりぷり。
このレシピの生い立ち
嫁のリクエスト「魚ぷりぷりが食べたい」
1.
平目以外の材料を全部鍋に入れる
(生姜はスライスする)
2.
煮立ったら平目を入れ煮汁を何度も表面にかけてやる
皮がしっかりしてきたらOK
3.
落としぶたをして弱火10分~15分
一度火を止め冷ます
味が馴染みます。
心に染みる味にします。
4.
食卓へ運ぶ前に再度火を入れ、煮汁にとろみがでればOK
身も心もとろける味です。ぷりぷり。
https://cookpad.com/recipe/1074335
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