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✿ふきのとうとこんにゃく~春の味✿ஐ〰
by おしす
ふきのとうのほろ苦さを和風の炒め物で…♡
コツ、ポイント
ふきのとうを重曹の入った湯でゆでてアク抜きをします。
材料
ふきのとう
6~7コ
∟重曹
少々
こんにゃく
1枚(200g)
油揚げ
1枚
★味噌
10g
★みりん
大さじ
★酒
大さじ1
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
マヨネーズ
小さじ1
このレシピの生い立ち
ふきのとうをいただいたので、炒め物にしてみました。
1.
ふきのとうは外側の黒くなった皮を取り除き、重曹を入れた湯で4~5分茹でる。 冷水にとってザルにあげる。
2.
こんにゃくと油あげを5mm幅に切る。
3.
★を合わせておく。
4.
フライパンにこんにゃくを入れ乾煎りする。 そこへ油揚げを加える。
5.
さらに③の調味料を加える。
6.
最後にふきのとうとマヨネーズを加えてさっと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がりです♡
https://cookpad.com/recipe/1074661
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