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バナナの一口パン
by mikan
バナナの一口クイックブレッド風。甘みは穏やかです。
コツ、ポイント
焼きたてに、バターを付けて食べるのが一番おいしいと思っています。さめたら温めて食べてください。
材料
(30個)
薄力粉
200g
バター
40g
砂糖
40g
バナナ
1本(100~120g)
卵
1個
ベーキングパウダー
小さじ1
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
バナナのソフトクッキーづくりに励んでいた頃、偶然できたもの。こちらの方をスコーン代わりに時々作るようになりました。
1.
オーブンを180度に予熱しておく。バターを室温に戻し、木べらで柔らかくする。砂糖を加えて、泡立て器でよくかき混ぜる。
2.
1のボールに、バナナとレモン汁を泡立て器でつぶしながら混ぜ込む。さらに卵を加えてよく混ぜる。
3.
2に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 天板にスプーンで落とし、180度のオーブンで15分から20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/107503
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