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じゃがいもと鶏肉の和風チーズ焼き
by aya-piyo
お醤油とチーズの風味が食欲をそそります。お酒のおつまみにもぴったり♪です。
コツ、ポイント
最後のオーブントースターでは、チーズがとろけるまでの短い時間なので、じゃがいもや鶏肉はあらかじめ、しっかり火を通しておいてください。
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個
鶏もも肉
200G
ピザ用チーズ
適量
醤油
大4
酒
大1
ごま油
適量
バジリコ
適量
ニンニク
適量
このレシピの生い立ち
耐熱皿を買ったのがうれしくて、作った料理です。お味噌ベースの味に仕上げても、美味しいと思います。
1.
下準備をします。 じゃがいもは、5ミリ厚の食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで茹でます。鶏肉は、一口サイズに切ります。
2.
鶏肉を焼きます。 熱したフライパンにごま油・ニンニクを加え、鶏肉を焼きます。焦げ目が付き、よく火が通ったら、酒・醤油を加え、煮詰めるようにさらに焼きます。
3.
仕上げです。 耐熱皿にじゃがいもを並べ、その上に2の鶏肉と焼き汁をかけます。チーズ・バジリコをかけ、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼いて、完成です!
https://cookpad.com/recipe/107515
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