よく行くインド料理屋さんのナンが美味しくて
自宅で出来る作り方を教えてもらいました♪
本場ナンは丸系の形らしいです♡
このレシピの生い立ち
良く行くインド料理屋さんで教えて頂きました
1.
ボウルに
塩砂糖ヨーグルト
卵サラダ油を入れて
よく混ぜます
そこに強力粉を入れて混ぜます
2.
混ぜたら重曹牛乳
バター強力粉を加えて
ぬるま湯で溶かした
ドライイーストを流し入れてよくこねます
3.
打粉をして丸めて
ラップして1次発酵
させます
大体おこたつで30分
炊飯器の保温で20分
4.
ガス抜きして打ち粉をしてナンの形を作って10分置いたら中火でフライパンやホットプレートで焼いて出来上がりです( ≧∀≦)
https://cookpad.com/recipe/1075892
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