梅肉でさっぱり!水菜でしゃっきり!鶏でしっかり!
鶏と梅肉の組み合わせがウマい!!
コツ、ポイント
水菜は軽くチンしてもいいです。
生でもいいですが、ピンとしすぎていて生だと少々食べづらいかな~という印象だったので今のレシピになりました。
このレシピの生い立ち
茹で鶏と梅干を使ったさっぱりパスタを作りたくて。
1.
湯を沸かし、スパゲティを茹で始める。
水菜は3センチに切り、鶏肉は適当な大きさに裂く。
2.
パスタのお湯が沸く頃、同時に水菜も同じお湯でさっと湯がく。
もち手つきの、引っ掛けられるざるを使うといいです。
3.
ボウルにオリーブオイル、水菜、梅肉、ブラックペッパーをあわせ、よく混ぜる。
4.
茹で上がったパスタを加え、よく和える。
器に盛り、鶏肉を乗せてゴマをふったら完成!
https://cookpad.com/recipe/1076189
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