水は加えないので、野菜とお肉のうまみが凝縮してます。ごはんにかけてもおいしい☆
コツ、ポイント
時間があれば、弱火で煮込んでください。うま味が凝縮してさらにおいしくなります。
パスタは太めのものが合うとおもます。
写真はフィトチーネの生パスタです。
1.
★の野菜はあらくていいので全てみじん切りにする。
2.
大き目の鍋にオリーブ油を熱し、★の野菜と牛ひき肉を入れ、ぽろぽろになるまで炒める。
3.
2の鍋に赤ワインを入れひと煮立ちさせ、☆の材料を加えて弱火で20分煮込む。途中、焦げないように時々混ぜてください。
4.
3の鍋にとんかつソースとコショウを加えて味を調えます。10分弱火で煮て出来上がり!
好みのパスタにかけて召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/1076262
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