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煮込みハンバーグぅ-★゚+゚
by YUNOちヤン
ハンバーグは玉葱多めでフワフワ(UεU☆)ソースは甘くておいし-い♪これなら簡単においしい煮込みハンバーグができますよ◎
コツ、ポイント
バターの中に小麦粉を混ぜる時は泡立てきがポイント!!ダマになりにくいよ(∀)♪
材料
(3〜4)
■
◎ハンバーグのタネ
合い挽き肉
200g
玉葱
1個
パン粉
1/2カップ
牛乳
150cc
卵
1個
塩こしょう
少々
■
◎煮込みソース
小麦粉
大さじ2
水
200cc
砂糖
小さじ1
コンソメ
キューブ1
ケチャップ
大さじ4
ウィスターそーす
大さじ3
バター
大さじ1
玉葱スライス
1/4個
しめじなど…
1房
このレシピの生い立ち
旦那ちヤンの大好きなハンバーグを甘めに煮込ンでみましたこれなら子供もパクパク食べてくれます(∀)
1.
玉葱をみじん切りにして弱火でキツネ色になるまで炒める。炒めたら火を止めて冷めるまで置いておく。
2.
冷ましてる間にパン粉と牛乳をボールに入れパン粉をふやかす。
3.
玉葱が冷めパン粉がふやけたらボールに冷めた玉葱・卵・合い挽き肉を混ぜ塩こしょうして粘りがでるまで手でよく混ぜる。
4.
粘りがでたらラップして冷蔵庫で30分程寝かす。
5.
冷蔵庫で寝かしてる間に煮込みソースを作る。まずバターでスライスした玉葱としめじを炒める。
6.
炒めたら小麦粉を少しずつ混ぜあわせて泡立てきで優しく混ぜる。小麦粉が混ざったら水・コンソメを入れ溶いていく。
7.
コンソメが溶けたら砂糖・ケチャップ・かごめソースを入れ中火で10分程煮込む。
8.
煮込んでる間にハンバーグを両面焼き色がつくまで焼く。
9.
焼きあがったら煮込みソースの中に入れ中火〜弱火の間くらいで10〜15分程煮込めば出来上がりッ☆★
https://cookpad.com/recipe/1077241
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