身はほっくりしっとり。オーブンまかせで簡単!でも豪華で迫力満点です!
コツ、ポイント
エルブドプロバンスはミックスハーブです。タイム・セージ・ローズマリーなどお好みのハーブでも♪ エルブドプロバンス、1本あるといろいろつかえて便利です。
ひれは焦げやすいので、アルミホイルをまいたり、化粧塩をするときれいに焼けます。
このレシピの生い立ち
鯛1尾が安く、実家のみんなで食べようと思ったので
1.
鯛は塩焼き用に内臓を出し、うろこを取る(お店でやってもらいました)
3.
塩とこしょうを両面・おなかの中にもよく刷り込む
4.
ハーブを全体にまぶす。おなかの中に玉ねぎを詰める
5.
天板にクッキングシートを敷き、4をのせる。オリーブオイルをかけ、ローズマリーをのせる
https://cookpad.com/recipe/1077642
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