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♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪
by rie-tin
【cook本➌】【Yahoo!掲載】【ピックアップ】【スピード献立掲載】旨々♪レンコンと牛肉を甘辛の炒め焼きにしました♪
コツ、ポイント
レンコンは薄めの方がお肉と一緒に食べた時の食感が良いです♪ お砂糖の甘さはお好みでどうぞ♪ お酒のアテや、辛いのがお好きな方は唐辛子をかけても良いです♪
材料
(3~4人分くらい)
牛肉 (小間切れ・薄切り)
150~200g
レンコン
大きめ1/2節
★醤油・酒・みりん
各大さじ2
★砂糖
大さじ1
★ニンニク(チューブ)
1.5㎝
*ごま油(炒め用)
適量
添えに♪ 青ネギ ごま
お好み
このレシピの生い立ち
レンコンをもりもりボリュームUPで食べたくて作りました^^♪
1.
材料です♪ 牛肉、今回は小間切れ(切り落とし)を使いました♪ 大きい場合は3㎝幅くらいに切ってください♪
2.
★調味料を合わせて、半分量をお肉に合わせ下味を付ける♪ レンコンは2㎜の薄切りにして、酢水で灰汁抜き後、水を切る♪
3.
フライパンにごま油を温め、牛肉を炒めて、一度取り出す →→ そのまま同じフライパンで、レンコンに火が入るまで炒める →→
4.
牛肉を戻し、残りの調味料を入れて、絡めるように焼き炒める♪ お皿に盛り付けて、ネギ・ごまで飾って完成♪
5.
2014.2.11「Yahoo!トップページ」蓮根の美味しいレシピで掲載して頂きました♪
6.
2015.9 「クックパッドの大人気お弁当おかず108」に掲載して頂きました♪
7.
2016.10 スーパーマーケットの販促レシピに選んで頂きました♪
8.
2020.1 「クックパッドの作りおきおかず」本に掲載して頂きました♪ p.31
9.
2022.9 「クックパッドplus秋の殿堂入りベストレシピ」に掲載して頂きました♪ 表紙とp.15
https://cookpad.com/recipe/1078029
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