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三ツ矢サイダーって、肉や野菜を柔らかくする酒と、優しい甘さが砂糖やみりんの代わりになるんじゃないかと思って・・・ 圧力鍋で作り3分加圧後自然放置でおいしく煮えました。 サイダーの味は気にならず,ちょうど良い甘さに出来上がりました。