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残り野菜であんかけ!中華オムレツ
by のんびりゆみむし
ふわふわオムレツ。それにかけるは残り野菜で作った中華あんかけ☆フワ、とろ〜っで美味しい。
コツ、ポイント
オムレツは半熟であとは余熱で温めます。ふわふわとろーりが美味しい☆ コーヒー用ミルク(今回はネスレ ブライトを使用)は混ぜている時にうまくまざっていないかな?と思うかもしれませんが、気にしないでください。
材料
(2人分)
卵
2個
もやし
1/2袋
にら
2本
コーヒー用ミルク(粉末)
小1
◆オイスターソース
大2
◆酒
大3
◆水
適量
水溶き片栗粉(水:片栗粉)
小(1;1)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた少量のもやし。 探せば、卵とにらがあった! 合わせて作ってみたら大成功☆
1.
オムレツを作ります。 卵を割り、そこにコーヒー用ミルクをいれよくかき混ぜます。(ミルクを入れるとふわとろに!)
2.
フライパンに1を流し込み、オムレツの形を作っていきます。焼くのは片面だけでOK。
3.
お皿にオムレツをのせておきます。
4.
◆の調味料をあわせておきます。
5.
フライパンに油をひき、もやし・にらを炒めます。
6.
◆の調味料をいれて野菜とあえていきます。合わさったら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。オムレツにかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1078221
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