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朝食りんごヨーグルトで簡単スコーン
by アルストロメリア
朝食りんごヨーグルトの風味がしっかり生きてます! 材料もシンプルな簡単レシピなので、きっとはまっちゃいます☆
コツ、ポイント
生地はラップをして20分くらい休ませると粉と水分がなじみ、作業がしやすいです。 今回は少し焼きすぎたので、色が濃い目です。 焼き立てはやわらかい感じでも、冷めれば固めになります。 今回は無塩バターを使用しました。
材料
(小12個分)
ホットケーキミックス (HM)
200g
バター
40g
朝食りんごヨーグルト
1個(3連タイプの1個分・75g)
このレシピの生い立ち
家にあった材料で簡単にできないかと思って、チャレンジ☆ 思いのほか上手くいったので紹介します!
1.
3連タイプのグリコ 朝食りんごヨーグルトを使用します。
2.
ボウルにHMを入れて、バターをレンジで7割程度溶かしたものを加え、箸で混ぜる。
3.
ヨーグルトを大さじ1残して加え、混ぜる。
4.
全体がダマダマになれば、ゴムべらにかえてまとめる。水分は残したヨーグルトで調整する。
5.
ひとまとめにする。べたつく場合は薄力粉で打ち粉をする。
6.
厚さ2.5cmに伸ばして、好きな大きさに切る。
7.
170℃のオーブンで 15分焼く。 20分焼けば、クッキー風で香ばしい☆
8.
小さいサイズなので、こんな感じに詰めてもいい感じ◎
9.
すりおろしりんごの香り、角切りりんごの食感が絶妙です! ヨーグルトのふんわりした香りも人気のレシピです。
https://cookpad.com/recipe/1078264
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