旨辛☆韓国風キムチうどん。寒い季節には芯から温まる、旨辛うどんはいかが?
コツ、ポイント
きちんと出汁をとってるので、深い旨味があります。今回初めてみりんと料理酒を入れましたが、今までより格段においしい。韓国鍋は、最初にごま油で肉を炒めるのがポイント!
材料
(2人分)
★コチュジャン
大さじ1(辛さは好みで調整してください)
★味噌(使用したのは韓国味噌ですが日本のでも)
大さじ1
韓国粉唐辛子(粗挽き、中挽きどちらでも)
適量(好みで)
このレシピの生い立ち
大好きな韓国風うどんが急に食べたくなってw
1.
鍋にごま油をしき、豚肉を炒める。色が変わったら、水を足して、昆布を入れる。
3.
キムチ、長ネギ、キャベツなどの野菜、豆腐を入れる。
4.
ここで味を見て、足りなかったら味を調整。辛いのが好きな方は、韓国粉唐辛子とコチュジャンを追加してください。
https://cookpad.com/recipe/1078683
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