生野菜もたっぷりのサラダ風ビビンバです。ナムルはもやしだけなので普通のビビンバよりも簡単に手早くできますよ~☆
コツ、ポイント
全体の味付けは5のコチュジャンの量で調節してみてください。 野菜類は上記以外にお好みのものを使っていただければOK♪ 合挽き肉の代わりに牛肉の切り落とし肉でもOKです。
このレシピの生い立ち
ビビンバと一緒に生野菜もたっぷりとりたくて。
1.
きゅうり、人参は細切りに、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり 冷水にさらして水をよく切っておく。
2.
もやしは熱湯でさっとゆでてざるにあげて水をよく切る。ボウルでもやしと Aの材料を混ぜ合わせて和える。
3.
フライパンにごま油を熱し、合挽き肉を炒め火が通ってきたらBの材料を加えて炒め合わせる。
4.
丼にご飯を入れ、その上に2のもやし、3のひき肉、1の野菜、温泉たまごを のせる。
5.
お好みで白菜キムチ、韓国のり、コチュジャンを添えてよく混ぜ合わせて いただく。
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