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ブロッコリーのシーザー気分
by zuncafe
ブロッコリーは、芯の部分もしっかり使いました。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1房
ベーコン
35g〔小分けの1パック〕
マヨネーズ
適量
粉チーズ
適量
黒コショウ
適量
塩
適量
飾り〔トマト・レタス・キュウリなど〕
適量
このレシピの生い立ち
最近、カロリーを気にしてシーザードレッシングを買っていませんでしたが、食べたい衝動にかられて、家にある材料でシーザー気分を楽しみました。
1.
ブロッコリーを房ごとに切り分け、芯は、外側を厚めに切り捨て、中をスライスする。
2.
ベーコンは小さめにスライスして、フライパンでカリカリにいためて、塩・黒コショウで味付けする。
3.
ブロッコリーを塩茹でする。タジン鍋や無水鍋を使用する場合、一度水で洗い、鍋にいれ塩をしてから水を数滴いれて火にかける。
4.
茹で上がったブロッコリーにベーコンスライス・マヨネーズを絡めてあえる。
5.
お皿に盛ってから粉チーズ・黒コショウを好みの量でかけて出来上がり。
6.
もっと気分をだしたいなら、半熟卵やゆで卵の刻んだもの・クルトンなどと一緒に飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1078866
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