文字サイズ:
小
中
大
印刷する
本場、もつ鍋。
by ひろきき
簡単で美味しい! プルプルもつ鍋!
コツ、ポイント
もつは、生もつに限ります!が、東京、横浜では、なかなか見つかりませんでした。 濃い目の味付けなので、水出調整してお好みにしてください!
材料
(2人前)
もつ (牛・生の小腸が良い!)
500g
A/白だしor薄口醤油
200cc
A/お酒
60cc
A/みりん
60cc
A/醤油or濃口醤油
60cc
A/鷹の爪
少量(好みで)
A/にんにく
少量~2片(好みで)
キャベツ
1/4
にら
1束
水
600cc~900cc
このレシピの生い立ち
同僚に作ってもらい、美味しくてレシピを教えてもらいました。
1.
Aを混ぜ合わせ、もつを漬けておく。 (野菜を切る間~15分位でもOK)
2.
キャベツとにらを、適当な感じで切る。
3.
「1」で漬けておいた「もつ」と汁を鍋に入れ煮る。
4.
「2」でカットした野菜を入れ、水を入れ、もつ、野菜に火が通ったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1079302
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.