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軽食にも離乳食にもOK★ポテトパンケーキ
by しゃおてぃんたん
じゃがいもをすりおろして、焼くだけ♪ もちもちした食感が楽しい食事パンケーキです。
コツ、ポイント
ほうれん草、にんじん、鮭フレーク、チーズ・・・。何を混ぜても美味しい♪ 冷蔵庫のお掃除対策レシピにもなるかも?!
材料
(1人分)
じゃがいも
1個
塩、こしょう
少々
オリーブオイル
適量
(ほうれん草、にんじんなど)
混ぜる具として好きなだけ
このレシピの生い立ち
スウェーデン料理のポテトパンケーキ。 つかみ食べ真っ最中の離乳食としても使えるんじゃない?ということで作成しました。 もちもちしてておいしい♪ 大人にもおいしい料理です。
1.
じゃがいもをすりおろします。
2.
塩、こしょうを軽くふっておきます。
3.
具を入れるなら、ここで混ぜておきます。 今回はほうれん草を入れました。
4.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、パンケーキを焼きます。周りが乾いてきたら裏返し、両面に焼き色をつけます。
5.
ワッフルみたいにクリームやジャムをつけて食べてもおいしいと思います。
https://cookpad.com/recipe/1079756
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