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✿海老とブロッコリーのタルタルサラダ✿
by shioriのママ
レポ話題入りに感謝(*>∀<*) 懐かしのコンビニampmの味を再現!娘の大好物です♡
コツ、ポイント
ブロッコリーは茹で過ぎ注意! カリフラワーを加えると色鮮やかで美味しさが倍増♪
材料
ブロッコリー
1株
海老
8~10尾
ゆで卵
2個
玉葱
1/3個
マヨネーズ
大5~(好みで)
塩、こしょう
少々
砂糖
軽くひとつまみ
このレシピの生い立ち
昔にあったコンビニ(ampm)のこの惣菜が好きで学生の頃、ハマってましたw歳をとっても食べたくなり再現しました♡♡♡
1.
塩(分量外)を入れた熱湯でブロッコリーをお好みの固さに茹でます。玉葱はみじん切りにして水にさらしておく。
2.
海老は皮を剥き、背わたをとり塩茹でする。
3.
ボウルにゆで卵を入れてスプーンで細かく崩す。そこへ水分をよく切った①の玉ネギ加え、マヨネーズを入れてかき混ぜる。
4.
※ブロッコリーは食べやすい大きさにして水気を切っておきます。
5.
③へ塩、コショウ、砂糖を加える。 ここへ②のブロッコリー、海老を加え全体を合えて完成。
https://cookpad.com/recipe/1080871
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