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焼き豚とチンゲンサイのチャーハン
by ディアンヌ
この間行った中華料理屋さんのチャーハンがおいしかったので、思い出しながら作ってみました☆
コツ、ポイント
以前、母がチャーハンに、鶏ガラスープの素を入れるとおいしいと言っていたのを思い出し、入れてみたら、美味しくなりました☆
材料
(1人分)
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ2分の1
長ねぎ
5~6センチ
焼き豚スライス
40グラム(量はお好みでok)
ごはん
軽く2杯分
チンゲンサイ
2分の1株
鶏ガラスープの素
小さじ2分の1
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
この間行った中華料理店の、チャーシューと青菜のチャーハンがとっても美味しかったので、それに近づけるように作ってみました☆
1.
にんにく、ねぎはみじん切り、チャーシューは食べやすい大きさに、チンゲンサイはざく切りにカットしておく。
2.
鍋にごま油を入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたら、ねぎを炒める。
3.
チャーシューを途中で入れ、ねぎと一緒に炒める。
4.
ある程度炒めたら、ご飯を入れ、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れ、炒める。
5.
ある程度ほぐれるくらいに炒めたら、チンゲンサイを入れ、炒める。
6.
最後に味を見て、薄ければ、塩・こしょうで味をととのえ、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1081364
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