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鶏ささみ丼
by うさ子。
甘辛のタレが美味しい☆
材料
(2)
ささみ
三、四本
卵黄
二個
きざみのり
適量
■
《タレ》
しょうゆ
120CC
さとう
大さじ2
ごま油
30CC
おろしニンニク
小さじ2
コチュジャン
小さじ2
このレシピの生い立ち
どこで見たレシピか忘れましたが甘辛のタレが美味しくて一時期ハマってました。
1.
筋取りしたささみを鍋で白くなりかける程度にゆでる。半生程度です。
2.
氷水につけて完全にさまし、水分をふいて、そぎ切りにする。
3.
しばらくタレに漬けておき、ご飯の上にきざみのりをちらし、ささみを並べ、真ん中に卵黄を乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1081883
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