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砂肝の辛みそ揚げ焼き
by おいしっぽ
簡単にできて、ヘルシー。こりこりした食感が後をひきます。辛みそのおかげで冷めてもおいしいから、お弁当にも!
コツ、ポイント
砂肝がすべて油に浸ってないので、時々,転がして揚げ焼きして下さい。
材料
(2.3人分)
砂肝
5ケ(150g)
味噌
大1
にんにくすりおろし
小1/2
一味唐辛子
お好み
片栗粉
大3
日清ベジフルーツオイル(揚げ油)
100cc位
このレシピの生い立ち
ナンコツの唐揚げが好きな子どものため、もっと経済的な部位でと考えてみました。
1.
砂肝は、二つくっついてる山を切り分け、山の部分に切れ目を細かく入れ、ふたつに切る。
2.
調味料と砂肝をポリ袋に入れてもむ。 10分置く。
3.
片栗粉をまぶして、炒め物より,多めの油をフライパンに温め,揚げ焼きする。
https://cookpad.com/recipe/1081886
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