圧力鍋を使えば、短時間で中までやわやわ~な肉じゃががあっという間にできます♪
コツ、ポイント
甘めが好きな方は砂糖多目で作ってください。
食べる前に再度火を入れることにより、きぬさやも柔らかくなります♪
圧を掛ける時間はお持ちの圧力鍋により調節してください。
このレシピの生い立ち
短い時間でもすぐできる料理の定番として覚書
1.
新じゃがの小さいものを皮つきのまま使います。綺麗に洗って砂や汚れを取ります。
玉葱はくし切り、人参は乱切りで。
2.
きぬさやは軽く、下茹でして別に分けておきます。じゃがいもに切れ目を入れ味を染み込み易くしておきます。
3.
お鍋に油を引き、牛肉を軽く炒め、玉葱、人参の順に炒めて一旦火を止めて調味料を全て入れます。
4.
じゃがいもを乗せて蓋をし圧が掛かったら弱火にして4分加熱。その後火を消し自然放置して、最後にきぬさやを入れれば出来上がり
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