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豚鍋☆モツ嫌いに捧げる博多モツ鍋風だよ♪
by せっつただし
モツの代わりに豚肉にしただけ・・・
コツ、ポイント
材料
(一人前)
うす切り豚肉(部位はお好みで)
150~200グラム
キャベツ
1/6個
ニラ
1/2把
もやし
半袋
■
調味料
液みそ
50ml
酒
大さじ2杯
にんにく・唐辛子(輪切り)
適宜
■
もしあれば・・・
笹がきごぼう
一掴み
ちゃんぽん玉
1個
ゆず胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
流行モノのモツ鍋でパーティーやると一人くらいきっといるモツ嫌いの人、な~んか肩身を狭くしてしょんぼりしてるのが見てられません 豚肉だったらどーなんだろ?と試してみました
1.
具材を食べやすい大きさにカット 彩りに仕上げ用ニラを別に取っておく(青い部分だけを約4センチに切って使用)
2.
6号土鍋(二人前用)に調味料を入れ、鍋の1/3程度の水を注ぐ (普通の味噌を使う場合、水よりだし汁がいいかもです)
3.
2に1(仕上げ用ニラを除く)&笹がきごぼうを入れ、蓋をして炊く
4.
具材によく火が通ったら、仕上げ用ニラと唐辛子を盛り付け、一煮立ちさせて出来上がり お好みでゆず胡椒で召し上がれ☆
5.
最後はちゃんぽん玉で〆るのが博多風♪ 地元では一玉150グラムで50円くらいで売ってるよ
6.
☆ハマってます☆ これと白だしを常備しとけば、メチャいろんな種類の和食が超簡単に出来るよ(^^♪
https://cookpad.com/recipe/1082188
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