桜エビと筍で、春らしいほんのりピンク色の炊き込みご飯ができました✿お花見にも♪
(材料に一部変更あります)
コツ、ポイント
釜揚げタイプの桜エビの場合は、一掴みくらい入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの料理ノートから見つけました^^
1.
お米は洗い、ざるにあげて30分ほど水気を切っておく。
2.
筍は食べやすい大きさの薄切りにし、薄口しょうゆとみりんと合わせ5~10分置く。
3.
炊飯釜に米と白だしと酒を加えて、2合のメモリまで水を注ぐ。
4.
3の上に桜エビと2の筍を乗せ、白米と同じように炊く。
5.
混ぜて完成!炊きあがりはこんな感じです♪香りもいいし、ピンク色でキレイです^^
6.
2012/04/06工程一部とエビの量を見直しました。レポを下さった皆様、フォルダインして下さった皆様ごめんなさい。
https://cookpad.com/recipe/1082244
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