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ケチャップを使わない、簡単☆本格酢豚
by みれはる
薄切り肉で、簡単なのに味は本格的!!美味しいですよ☆
コツ、ポイント
やっぱり中華なので強火で手早く作った方が美味しくできます。後、うちではいつも+エリンギやきゅうりを入れてます。それも一風変わっててとても美味しいですよ☆
材料
(2〜3)
豚薄切り肉
200g
たまねぎ
1/2
にんじん
1/2
ピーマン
1個
■
〈豚肉下味用〉
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★片栗粉
大さじ3
■
〈甘酢あん〉
☆砂糖
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆酒
小さじ1
☆鶏ガラスープ
小さじ1
☆水
大さじ4
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
本格的な酢豚ってケチャップを使ってないのが多いですよね!そんな酢豚を簡単にアレンジしてみました☆
1.
豚肉、ピーマン、にんじん、たまねぎを食べやすい大きさに切る。
2.
豚肉に下味用★を入れてもみこんでおく。にんじんは茹でるかレンジである程度柔らかくしておく。
3.
甘酢あん用☆を合わせて、そこに片栗粉も入れておく。
4.
フライパンに少し多めの油を入れて豚肉を炒める。(あまり広げない方がボリュームが出てok)
5.
豚肉に火が通ったら野菜を入れて炒める(にんじんも火が通っているので全部一緒に入れて大丈夫です)
6.
合わせておいた調味料☆を入れて全体に絡める(片栗粉が沈んでいるので必ず混ぜてから)
7.
お皿に盛って出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1082853
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