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発酵時間なしの中華まんの皮
by bastet
中華まんの皮です。 ベーキングパウダーなので発酵させる必要はありません。
コツ、ポイント
中身は野菜まんの具(レシピID:980856 )や粒あんなど、お好みで。
材料
(6個分)
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
10g
きび砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
水または豆乳
70cc
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
すぐに中華まんを食べたいときに。 ようやくふわふわになりました。
1.
材料を全てボウルに入れ、手で混ぜる
2.
生地がまとまったら、調理台に出して生地がなめらかになるまで5分程度よく捏ねる
3.
生地が乾燥しないようにして20~30分室温で寝かせる
4.
6等分して麺棒で丸く伸ばし、具を包む。
5.
蒸籠に入れ、15分蒸したらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1083030
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