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簡単!カフェ飯風☆キーマカレー
by 豆茶花
フードプロセッサー(FP)であっという間にできちゃいます♪我が家では子ども用の甘口と大人用の辛口の二種類作ってます☆
コツ、ポイント
FPをガガーっとまわせばとても早くできて簡単です。 今回ルウは大人用に辛口4個プラス子ども用の甘口半個、子ども用に甘口1個半使用しました。 お好みのルウで量は少しずつ入れて加減してください。
材料
(大人用5皿分+子ども用3皿分)
■
カレー用材料
合いびき肉
250グラム
玉ねぎ
2個
にんじん
一本
トマト
一個
水
600cc
バター
大1
カレールウ
お好みのもの適量
ガラムマサラ
お好みで
■
トッピング用材料
ベビーリーフ
半パック
玉ねぎ
カレー用からほんの少し取り分けておく
プチトマト
一人3個×人数分
ゆで卵
一人半個×人数分
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
カフェで食べたカレーが美味しかったので、似た感じで作ってみようと思いました。
1.
鍋にバターを熱しひき肉を炒め取り出しておく(洗いものを減らすためこの時我が家は後に取り分ける子ども用鍋に入れておきます)
2.
玉ねぎの皮をむき適当にカットしドロドロになるまでFPにかけ肉をいためた後の鍋で炒める トッピング用の玉ねぎは薄切りに
3.
人参も同様に皮をむきカットしてFPにかけみじん切りに。玉ねぎの鍋に加えさらに炒める。
4.
トマトはヘタをとりカットしてFPにかけピューレ状にし、鍋に加え炒める。 ひき肉を戻す。
5.
水を加え沸騰したらあくをとり15分煮込む。
6.
火を止め子どもの分を取り分けそれぞれルウを入れてさらに5分で煮込む。大人用には好みでガラムマサラを加え辛さを調節する。
7.
ご飯とカレーを盛り付け洗ったベビーリーフと洗って四等分にしたミニトマト、カットした卵をトッピングしてできあがり☆
8.
我が家では子ども用にはプライムバーモント甘口、大人用にはプライムジャワ辛口を使用。小分けになっているので便利です。
9.
子ども用
10.
カレーが残ったら翌日はぜひカレーグラタンにしてみて下さい!レシピID1086045です。
https://cookpad.com/recipe/1083108
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