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ガッツリいこう!牛コマと長ネギの塩ダレ丼
by Jun____i
あっという間に出来ちゃうお手軽丼♪ しっかりめの塩コショウにレモンのさっぱり感が最高! 是非ガッツリいっちゃって~♪
コツ、ポイント
肉とネギを焼くときに箸でガチャガチャ混ぜるとネギが全部バラバラになるので、しっかりと焼き目をつける感じで火を通し、味付けをしてからはフライパンを返すように混ぜるといい感じに。 私はレモンがしっかりと効いた方が好きですがお好みで調整して。
材料
(2人分)
ご飯
2膳分
牛細切れ
200g
長ネギ
1本
★酒
大さじ1
★ごま油
大さじ1/2
★にんにく(すりおろし)
1片分
★鶏がらスープの素
小さじ1/2
★塩コショウ
適量(しっかりめに!)
★水
大さじ1
★片栗粉
小さじ1
レモン
1/4個(1/8が2個)
このレシピの生い立ち
お買い物をサボったら、冷蔵庫にあるのは牛コマと長ネギだけ(;^ω^) シンプルに塩ダレにして丼に仕上げたら結構美味しかった、ピンチが生み出したレシピ(笑)
1.
★印の材料を全て混ぜ合わせておく。
2.
牛細切れは適当なサイズにカットしておく。 長ネギは斜めにスライス。
3.
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、牛肉とネギを加えいためていく。 あまり箸でいじらないで焼き付ける感じで。
4.
肉に火が通ったところで一度余分な油をペーパーで拭き取り1を回しかけざっと混ぜ合わせ、適度にトロミがついたら火からおろす。
5.
丼にご飯をいれ、上から4をのせ、レモンを添えたら完成。 食べる直前にレモンをギュッと絞って召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1084201
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