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ホタテとニンジンのオレンジサラダ
by ららららこちゃん
オレンジ風味でさっぱり、キンキンに冷やしてどうぞ。
コツ、ポイント
デコポンがおいしいので、デコポンを使ってますが、オレンジでも。
材料
(4)
ニンジン
1本
ホタテ
10個
デコポン
1個
オレンジジュース
100ml
蜂蜜
大さじ1
レモン汁
大さじ1/2
■
塩
■
胡椒
このレシピの生い立ち
グレープフルーツとホタテで作るサラダをデコポンにかえ、最近習ったレシピと組み合わせてみました。
1.
ニンジンは細めの千切りにする。デコポンは皮をむき、房にして身だけだす。
2.
オレンジジュースを鍋に入れ、デコポンを絞りニンジンをいれ弱火にかける。10分煮る。
3.
ホタテはかたいところをとり、厚みを半分にし、白ワインをいれた熱湯でさっとゆでる。
4.
(2 )のあら熱がとれたら、蜂蜜、レモンを加える。ホタテ、デコポンの身を加え塩胡椒する。
https://cookpad.com/recipe/1084667
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