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生姜でぽかぽか♪鶏団子の生姜とろみ汁!
by まり☆うに
団子にも汁にも生姜を入れました。簡単で身体が温まる一品です(*´∀`*)b
材料
(4人分)
★鶏ひき肉
200g
★しょうが
3cm
★長ねぎ
10cm
★酒
大さじ1
★片栗粉
小さじ2
★塩コショウ
少々
★しょうゆ
小さじ1/2
★ごま油
小さじ1/2
だし汁
4カップ
大根
5cmほど(お好みで)
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ねぎ
1/2本
☆片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
つくねにしようかと思ったんですが、 汁物を兼ねるものにしようと思い、いろいろ考えてつくってみました。
1.
★ねぎをみじんぎりにし、生姜はおろしておく
2.
★の材料をボウルにいれ混ぜ(生姜は半量とっておいてください)粘り気が出たら、ラップをかけ冷蔵庫へ
3.
大根を食べやすいサイズの薄切りにする(ここでは半端ものを使ったので、適当な形ですw)
4.
鍋にだし汁を入れ。大根が柔らかくなるまで煮る
5.
柔らかくなったら、残りの調味料ととっておいた生姜を加え、ひと煮立ちさせたら、②のひき肉を適当な大きさに丸めて、鍋に入れる
6.
10分弱火で煮る
7.
☆片栗粉を同じ分量の水で溶いて、⑥へ入れてまぜる
8.
切ったネギをのせてできあがり
https://cookpad.com/recipe/1085014
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