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たけのこ れんこん いろいろレタス包み
by 京のソナタ
たっぷりレタスをそえて、たけのこ、れんこん、レタスの食感がマッチして美味しいんです。 野菜不足の時に最適です。
コツ、ポイント
ピリッと辛いので、コチュジャンで調整します。 レタスは4等分に切ると包みやすいです。
材料
(4人分)
レタス
1個
たけのこ
半分
椎茸
小4個
レンコン・セロリ
5cm
とり胸肉ミンチ
200g
ピーマン
2個
白ねぎ、おろししょうが、ニンニク、
各小さじ1
油・コチュジャン・白味噌・赤味噌・酒
各大さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
たけのことれんこんとレタスの歯ごたえが、感じられる一品です。 ピリ辛さも美味しいので、レタス1個があっという間に食べられます。
1.
材料はすべて細かく切る。レタスは水につけておいて、食べる前に水気を切って器にたっぷり盛る
2.
フライパンに油をひいて、白ねぎのみじんきり、ニンニク、おろししょうがを入れて香りが出たらピーマン以外の材料を入れる
3.
最後にピーマンを入れて材料に火が通ったら味噌・コチュジャン・酒を入れ、水分が無くなるまで炒めてできあがり
https://cookpad.com/recipe/1085833
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