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味噌らーめん味!!もやし
by ぷちまるこ
激うま(≧▽≦)そのまま野菜炒めとして食べても♪ラーメンにしても♪
コツ、ポイント
強火で手早く!もやしシャキシャキが美味しいですよ^ ^v 水じゃなくて、お出汁でね☆
材料
(2人分)
豚挽き
50g
◎ニンニク・生姜
1カケずつ
◎豆板醤
小1/4~
*酒・味噌・砂糖
小1ずつ
もやし
100g
(人参・ねぎなど)
(適宜)
☆鰹出汁
150ml
☆鶏がら顆粒
小1弱
味噌
小1/2
このレシピの生い立ち
近所の美味しい旭川ラーメン(といってもここは東京f^^;)の味噌味をもやしで再現!
1.
ニンニク・生姜→みじん *→あわせておく
2.
サラダ油を熱し、豚挽きをポロポロに炒める。 ◎を加えて炒める。 (強火)
3.
(中強火) *を加えて軽く炒める。 コショウをふる。 野菜を加えて軽く炒める。
4.
☆を加えて軽く炒めて味見。 適宜、味噌を加える。
https://cookpad.com/recipe/1085915
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