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簡単ヘルシー!和風でも中華丼!
by りゅうこうちゃん
油を使わないからヘルシー!和風でも中華?
コツ、ポイント
野菜は何でもOK!味はできるだけ薄味で!溶き卵は、少し火を通してもご飯の上にかけても美味しいです。
材料
(2)
チンゲン菜
2株
えのき
100g
にんじん
1/3
もやし
半袋
卵
1個
片栗粉
大さじ3
■
○だし
水
3カップ
ほんだし
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
かつ丼のたれが濃かったので、たれを薄めて中華丼風に作りました
1.
まず、鍋にだしを作ります。分量については、目安として書いてますので好みに調節してください。
2.
基本的には、かつ丼や牛丼のだしと同じように作り、味見しながら少し薄味にします。
3.
チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。にんじんは、千切りがオススメです。
4.
えのきは、手でほぐして材料すべて鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。
5.
柔らかくなったら、片栗粉でとろみをつけて火を止める。
6.
溶き卵を鍋にたらしてご飯にかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1086788
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