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もやしとニラのヘルシー麻婆^^
by lily9017
もしやがシャキシャキしていて、美味しいです^^ ヘルシー麻婆です!!
コツ、ポイント
■のあわせ調味料はお好み調整してください。 もやしは、フタして蒸すことでシャキシャキ感を残すのがポイントです^^
材料
(2~3人分)
もやし
1袋
ニラ
1束
豚ひき肉
120g
●ニンニク、生姜(微塵切り)
各大匙1ぐらい
●ネギ(微塵切り)
1/2本
■水
150cc
■オイスターソース
大匙1
■醤油
小匙2
■砂糖
小匙1
豆板醤
小匙1
胡椒
少々
胡麻油
大匙1
片栗粉
大匙1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、もやしとニラと組み合わせて麻婆にしてみました^^
1.
もやしは洗って水気を切り、ニラは3~4cmに切る。 ●は、すべて微塵切り。 ■のあわせ調味料を混ぜておく。
2.
フライパンに胡麻油を熱し、●を炒め香りがたったら、ひき肉投入。 ひき肉がポロポロになったら、豆板醤を加える。
3.
■を加え、煮立ったらニラ、もやしを加え、ひと混ぜし、フタして2分蒸し煮。
4.
フタをとり、胡椒を少々して、水溶き片栗粉でとろみつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1087147
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