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アスパラとベーコンのポン酢チャーハン♪
by ゆまなる
味付けはポン酢のみのサッパリチャーハン♪ アスパラのシャキシャキ感が残ってて美味しいっ
コツ、ポイント
最初から強火で、フライパンをよーーく熱してから始めるとパラパラに仕上がります。ご飯は必ず温かいものを使うのもパラパラになるポイントです。 ベーコンはちょっぴり多めの方が風味も食べごたえも◎
材料
(一人分)
ご飯
茶碗一杯
アスパラ
1本
厚切りベーコン
50g
ポン酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
カフェで食べた黒酢チャーハンがおいしかったので真似っこ♪ サッパリチャーハンくせになります
1.
・アスパラは厚さ2,3mm程に斜め切り ・ベーコンは拍子木切りに ・ご飯は温めておく
2.
最初から最後まで強火でいきます! サラダ油大さじ1(分量外)をフライパンで熱し、ベーコンを炒める
3.
ベーコンに軽く焼き色がついたらアスパラを投入。 30秒程度炒めます
4.
ご飯を入れ、ほぐしながら全体に油を回すように炒める。 パラパラになり、具が全体に混ざったらポン酢を回し入れる
5.
水分を飛ばすように炒めたら完成☆ 器に盛り、お好みで小口ネギや白髪ネギ、糸唐辛子等をかざってお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/1087912
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