文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪『牛肉のウスターソース煮込み』
by らぶりぃめい
牛肉をウスターソースで煮込むだけ! でも、シェフ顔負けの本格的な牛肉煮込みになりますよ♪
コツ、ポイント
*特にコツはありません(^-^)
材料
(4人分)
牛肉(赤身)できればブロック
500~600g
玉ねぎ
2個
すりおろしにんにく
1片分
水
300cc
固形スープの素
1個
ウスターソース
大さじ3
塩コショウ
少々
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
安い牛肉をいかに柔らかく美味しく煮込むか…もちろん「簡単♪」に(^-^)
1.
玉ねぎは縦半分に切り、横にして薄切りにします。
2.
牛肉は1.5cmくらいの厚みに切り、塩コショウしておきます。
3.
煮込み用の鍋に油をひき、牛肉の両面をこんがりと焼き色がつく程度に焼きます。
4.
焼き色が付いたら、一旦牛肉を鍋から取り出します。
5.
牛肉を取り出した鍋に玉ねぎの半量を入れ、鍋についた牛肉のうまみを玉ねぎでこそぎ取るような感じで玉ねぎを炒めます。
6.
これぐらい炒めたら、この上に先ほど取り出した牛肉を乗せます。
7.
その上に残りの玉ねぎを乗せます。
8.
水、固形スープの素ウスターソース、すりおろしにんにくを入れ、強火で沸騰させます。
9.
周りがフツフツと沸騰してきたら弱火にし、ふたをして1時間ほどコトコト煮込みます。
10.
玉ねぎが溶けてソースがとろっと煮詰まったら出来上がりです♪
11.
牛肉を一口大に切り、煮詰めたソースと一緒にご飯にかけて食べても美味しいですよ(^▽^)b
https://cookpad.com/recipe/1088023
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.