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郡山限定!クリームボックス!?
by クリストファ
ただの食パン?いえいえ、よ~く見てください 練乳入りのクリームがおいしいですよ! 2013.05/03 工程④追加
コツ、ポイント
コーンスターチは良く溶かしてください (追記2013.5.3)工程②の目安は、ヘラで掻き回した時に、鍋底にヘラの軌跡が残る程度 冷えると粘度が増すので、気持ちユルめで・・・ 後半は焦げないように弱火で様子を見ながら作ってください
材料
(約1カップ分)
牛乳
200cc
砂糖
大3
コーンスターチ
大3
バター
20g
練乳
20g
(バニラエッセンス)
2~3滴
このレシピの生い立ち
福島県郡山のご当地パン 噂のケンミンショーでやっていました 食べたくて福島県へ行ったときに探したのですが、郡山限定で見つけられず・・・(TT) それならばと、自分で作ってみました
1.
鍋に牛乳、砂糖、コーンスターチを加えよく混ぜる(まだ火はつけない)
2.
鍋を弱めの中火にかけ、沸騰してしばらくかき混ぜ続ける トロンとして粘度が増してくればOK
3.
火を止めてバターを加え、少し冷めたら練乳も加えて混ぜる
4.
あれば最後にバニラエッセンスを加えて軽く混ぜる
https://cookpad.com/recipe/1088360
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