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牛肉とほうれん草の和風きのこソース
by かも☆
私の母のオリジナルレシピです(^^) 甘辛いタレがお肉に浸みて、ご飯にもとても 合いますよ♪H23.2.10話題入り
コツ、ポイント
※上記の分量(大さじ1)は薄味なので、お好みで調整して下さい。 ※ほうれん草は、ゆでる前か敷く前に、2~3等分に切った方が敷きやすいです。 ※ゴマ油は、火を止める直前に垂らしてもいいと思います。
材料
(2人分)
牛肉薄切り
200g位
ほうれん草
1~2束
しめじ・えのき茸
各1袋
■
★和風きのこソース
水
カップ2分の1
濃口しょうゆ
大さじ1~
さとう
大さじ1~
酒
大さじ1~
みりん
大さじ2分の1~
ゴマ油
少々
このレシピの生い立ち
母のオリジナルレシピですが、私も大好きな味です(^^) 簡単ですけど、おもてなしにも喜ばれますよ。温め直しても美味しいです。
1.
ほうれん草をゆで、かたく絞って適当にお皿に敷きます。
2.
和風ソースの材料をすべてフライパン又はお鍋に入れ、煮立ったらキノコを入れます。しんなりしたら火を止めます。
3.
フライパンに分量外の油を引き、牛肉を焼きます。
4.
お肉が焼き上がったらほうれん草の上に盛り、その上にソースをかけて出来上がりです(^-^)♪
https://cookpad.com/recipe/1088697
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