文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏肉・春菊・豆腐の甘辛煮
by jujumyu
小さめに切った鶏肉が甘辛くて美味しいですよ。しょうがいりのつくね(鶏団子)を作って入れても美味しかったです♪
コツ、ポイント
豆腐は1cm厚さくらいで薄めのほうが味がしみこみます。 お好みでにんにくスライスを入れてもいいですよ♪
材料
(2人分)
鶏肉
200g
木綿豆腐
半丁
深ねぎ
青いところ3本
春菊
半束
●水
200cc
●しょうゆ
50cc
●酒
50cc
●みりん
50cc
赤唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
春菊と豆腐が余ってたのですき煮風に。鶏ミンチ・片栗粉・卵黄・しょうが少々を混ぜてスプーン2本使って団子状にしたモノを入れても美味しいです。甘辛いのでご飯がすすみますヨ。
1.
浅めの鍋に鶏肉、深ねぎ、豆腐を並べる。火にかけてその上から小口切りにした赤唐辛子と●を混ぜたものをかける。
2.
お豆腐の上に汁をかけてしっかり味がなじむようにして下さい。
3.
春菊の茎部分を先に、残りの葉をあと入れして、火にかけすぎない程度のところで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1088903
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.