文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子天とろろ蕎麦
by くるまだん吉
なすの天ぷらでとろろ蕎麦をボリュームアップです。 つるつるとのど越しが良いので夏場でもガッツリ食べられます。
コツ、ポイント
なすの天ぷらはアルミホイルにのせてトースターで焼くとカリッと熱々になります。
材料
(1人分)
蕎麦
1玉
長いも
60グラム
なすの天ぷら(スーパーの惣菜使用)
1本
ねぎ
2分の1本
めんつゆ
適量
わさび
適量
このレシピの生い立ち
とろろ蕎麦にボリュームが欲しいと思いスーパーでなすの天ぷらを購入。とろろ蕎麦となすの天ぷらが、めんつゆに絡んでよく合います。
1.
長いもの皮をむいてすりおろします。ねぎは小口切りにしておきます。
2.
沸騰した湯で蕎麦を好みの固さに茹でざるにあけ冷水で冷やします。
3.
器に蕎麦を盛り、とろろをかけ、ねぎを散らし茄子の天ぷらをのせ、めんつゆをかけます。好みでわさびを添えます。
https://cookpad.com/recipe/1089229
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.