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フライパンでロールキャベツ
by あまよさん
フライパン1つ、ボール1つで作る、ロールキャベツです。味付けはシンプルですが、材料のコラボで深みのある味わいになります。
コツ、ポイント
ふた付きフライパンがなければ、アルミホイルを全体にかけます。アルミホイルは水分が少し逃げてしますので、水を50cc位増やして調理すると、味が濃くなりません。とてもシンプルな味付けですが、ベーコンと玉ねぎからとてもよいだしがでます。
材料
(10個分)
キャベツ
10枚
★あいびきミンチ
200g
★たまねぎ(みじん切り)
2/1個
★卵
1個
★パン粉
20g
★牛乳
20cc
★塩コショウ
少々
スパゲティー(あれば)
4本
●水
200cc
●コンソメ(個形)
2~3個
●ケチャップ
大さじ3~4
ベーコン
30g(3枚くらいです)
このレシピの生い立ち
洗いものが少なくて、おいしくロールキャベツができないかと考えました。
1.
キャベツを水洗いし、水を100CC(分量外)入れたフライパンに入れ、ふたをして5分間中火で蒸し、火を止めて5分おく。
2.
玉ねぎはみじん切りにし、ラップをし、500wで2分間レンジにかける。
3.
2の荒熱をとったら、★の材料をすべて混ぜ、10等分にする。
4.
1のキャベツをとりだし、硬い芯は少し削いでおき、3を巻く。巻いたはしをスパゲティーでとめる。(なければ、つまようじで)
5.
4をフライパンに入れ、●の材料をすべて入れる。そこにベーコンを1cm幅に切り、その上に入れ、ふたをして、中火にかける。
6.
煮立ってきたら、弱火にし、ときどきスープをキャベツ全体にかける。10~15分間煮る。これで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1089433
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