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厚揚げとジャガイモの味噌炒め
by まみーぽこぱんつ♪
お肉はちょっとですがボリュームたっぷり!節約・かさ増しレシピです♪
コツ、ポイント
一緒に生のジャガイモを炒めると時間もかかるので他素材を準備してる間にレンジにかけておくと時短にもなります♪
材料
(4人分)
厚揚げ
1パック
ジャガイモ
1個
ひき肉
お好み量
ニラ
彩り程度
調味料:好みの味噌・酒・水
1:1:1
炒め油・トウバンジャン
少々
仕上げ調味料:塩コショウ・醤油
少々
このレシピの生い立ち
お買い得の厚揚げを買ったので、前に食べた田楽がおいしかったのを思い出し味噌味に仕上げました。
1.
厚揚げ・ジャガイモを同じくらいの大きさに切る 調味料を合わせておく
2.
ジャガイモの下ごしらえで切ったものをレンジに2分ほどかけておく
3.
材料を炒め合わせる。 油少々にトウバンジャンを好み量入れ炒め、ひき肉、色が変わり始めたら厚揚げ、ジャガイモを入れる
4.
ほぼ火が通ったら混ぜ合わせていた調味料をフライパンに入れる
5.
味噌が絡んだらニラを入れ塩コショウで味を調え、鍋はだに醤油をたらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1089854
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