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簡単!新玉ねぎサラダ
by moj
2000レポ感謝★この時期しか食べられない新玉ねぎ、生でシンプルに食べるのが一番!ごま油と鰹節の香りが旨さを引立てます。
コツ、ポイント
・しっかり水分を切ってからタレに和える。 ・すぐ食べるより、味を染みこませた方が美味♪ ・スライサーを使うと、辛みがほとんどなくなる。 ・辛みがなければ、水にさらさなくてOK(その方が栄養価が高い) ・しばらく置くと辛みが自然に抜ける。
材料
(4人分)
新玉ねぎ
2つ(小)
★醤油・酢・ゴマ油
各大さじ1
鰹節・万能ねぎ・ゴマ・海苔・一味唐辛子等
適量
このレシピの生い立ち
昔から新玉ねぎの季節に食べている料理です。 同じ旬のトマトと合わせると(トマトは2cm幅の角切り)とっても美味。 トッピングのかつお節と海苔は必須です!
1.
新玉ねぎはなるべく薄くスライスし、水にさらす。
2.
手でギュッと絞り水分をとばしてから、★のタレに和える。 かつお節、刻み海苔、一味唐辛子等乗せる。
3.
※タレを多めにして、キャベツ等と合わせるとボリュームアップ。
https://cookpad.com/recipe/1089970
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