オイスターソースと種入りマスタードでパスタ。こくがあるのにどこか爽やかな味です。
コツ、ポイント
牛乳の代わりに生クリームだと濃厚な味わい。
全部を生クリームにしないで牛乳と半々くらいが良かったです。
このレシピの生い立ち
マイユ種入りマスタードのモニター用レシピです。
2.
牛肉は細切りにし、醤油と酒で下味をつける。
舞茸はほぐしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、牛肉を炒め、舞茸を加えて炒める。
4.
オイスターソースと粒マスタードで味付けし、火を止めて牛乳を加えて混ぜる。
フライパンを傾けると汁がたまるくらいに。
5.
ゆであがったパスタを4に加え、弱火で全体をからめる。
6.
お好みで黒胡椒、パルメザンチーズを振ってどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1090106
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