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甘酸っぱい~いちごのクリームチーズパイ
by cecilmama
いちごの甘酸っぱさいっぱいのクリームチーズパイです☆~混ぜて焼くだけの簡単です。冷して食べてね!
コツ、ポイント
小麦粉が入っていないので、チーズケーキよりも少し柔らかい出来上がりのパイです。焼いたらすぐに食べずに粗熱を取り、冷蔵庫で冷して食べると美味しいです。
材料
(21cmタルト型)
雪印クリームチーズ
200g
卵
1個
砂糖
大さじ3
生クリーム
100cc
冷凍パイシート
1枚
☆いちご
100g
☆レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
いちごをたっぷり使って、春らしいデザートを作ってみました。
1.
冷凍パイシートは室温で戻して、軽くバターを塗ったタルト型に敷き、200度のオーブンで10分焼いておきます。
2.
ボウルにへたを取ったいちごを入れ、フォークで潰します。均等に潰れたら、レモン汁を入れよく混ぜておきます。
3.
室温に戻したクリームチーズをハンドミキサーでクリーム状にし、砂糖を入れて更によく混ぜてクリーム状にします。
4.
溶き卵を2、3回に分けて入れその都度よく馴染ませます。生クリームを入れて更に攪拌します。
5.
2のいちごを入れて、ゴムベラでよく掻き混ぜます。混ざったら1のタルト型に流し入れます。オーブンを200度で予熱をします。
6.
オーブンで40分焼きます。残り15分ぐらいで焦げ目が付いてきたら、アルミ箔をかぶせて残り時間を更に焼いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1090670
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